اسهال، دفع مکرر و آبکی مدفوع است که معمولاً به دلیل عفونت‌ها، مسمومیت غذایی یا حساسیت‌ها رخ می‌دهد. برای بهبود، مصرف مواد غذایی مانند موز، برنج، سیب‌زمینی له‌شده و نان تست توصیه می‌شود. ماست پروبیوتیک به تعادل باکتری‌های روده کمک میکند. همچنین نوشیدن آب و مایعات برای جلوگیری از کم‌آبی ضروری است.
در بدن ما مجموعه ای از سازکار های پیچیده انجام میوشد تا به ما قدرت انجام امور روزمره را بدهند. اگر یکی از این فرایند ها به درستی انجام نشوند مشکلاتی ایجاد می‌کنند .مسائلی ساده که شاید خیلی عادی جلوه کنند ولی در باطن توانایی انجام کار ها را تا حد زیادی از ما می‌گیرند و زندگی را به شدت طاقت فرسا کنند .یکی از این مشکلات اسهال است.در این مقاله به خوراکی های مفید در زمان اسهال میپردازیم که میتوانند تا حد زیادی به شما کمک کنند (اگر به این موضوع علاقه دارید، می توانید مقاله فواید ورزش بر سرطان را مطالعه کنید).
اسهال چیست و چرا دچار اسهال میشویم؟
آبکی شدن مدفوع اسهال است و این وضعیت زمانی اتفاق می‌افتد که دستگاه گوارش به‌درستی آب و مواد مغذی را جذب نکند، و بدن تلاش میکند با دفع سریع مواد آلوده یا محرک، مشکل را برطرف کند .اسهال معمولاً به دلیل عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی، مسمومیت غذایی، مصرف غذاهای ناسازگار، یا استرس رخ می‌دهد.
- عفونت‌های ویروسی: ویروس‌های مختلفی باعث عفونت دستگاه گوارش می‌شوند. این ویروس ها می‌تواند منجر به اسهال، تهوع، استفراغ و تب شود؛ این مورد در کوکان بیشتر دیده می‌شود.
- عفونت‌های باکتریایی : باکتری‌هایی مانند اشریشیا کلای ( coli) از طریق غذا یا آب آلوده وارد بدن می‌شوند. این باکتری‌ها باعث التهاب و تحریک روده شده و منجر به اسهال شدید، دل‌درد و در برخی مواردخونریزی در مودفوع می‌شوند.
- مسمومیت غذایی: مصرف غذاهای آلوده به میکروب و سموم می‌تواند باعث مسمومیت غذایی و اسهال شود. این مشکل معمولاً چند ساعت تا چند روز پس از مصرف غذای آلوده ظاهر می‌شود و با علائمی همچون اسهال همراه است.
- حساسیت غذایی: حساسیت به مواد غذایی مانند لاکتوز (در شیر و محصولات لبنی) یا گلوتن (در گندم) می‌تواند منجر به اسهال شود. در این حالت بدن نمی‌تواند این مواد را به‌خوبی هضم کند و روده‌ها تحریک شده و منجر به اسهال و نفخ می‌شود.
- استرس و اضطراب: استرس‌های روانی می‌تواند سیستم گوارش را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. این موارد با ایجاد فشار عصبی ممکن است باعث تغییر در عملکرد روده‌ها شود، که منجر به افزایش فعالیت روده و در نتیجه اسهال می‌شود. لازم به ذکر است که این نوع اسهال کوتاه‌مدت است و با کاهش استرس بهبود می‌یابد.
مجله US Health در مورد خوراکی هایی که نباید در زمان اسهال مصرف شوند، می گوید:
Candy, Cookies, Chips, Fruit drinks, Soda, Sweetened coffee and tea, Sugary cereals.
آب نبات، کوکی ها، چیپس، نوشیدنی های میوه ای.، سودا، قهوه و چای شیرین و غلات قندی.
معرفی خوراکی های مفید در زمان اسهال
خوراکی های مفید در زمان اسهال شامل موارد زیر هستند:
- موز: یکی از خوراکی های مفید در زمان اسهال موز است. موز منبع سرشار از انواع مواد مغذی است که به جذب آب اضافه در روده کمک کرده و مدفوع را سفت‌تر میکند همچنین موز نرم و راحت‌الهضم است و به تسکین دستگاه گوارش کمک میکند.
- برنج سفید بدون ادویه :یکی دیگر از خوراکی های مفید در زمان اسهال برنج است. برنج سفید کم‌فیبر است پس به سفت شدن مدفوع کمک میکند. این ماده غذایی ساده و بدون ادویه، روده را تحریک نمی‌کند و علاوه بر آن به جذب مایعات اضافی در دستگاه گوارش کمک میکند.
- سیب‌زمینی پخته یا له‌شده: سیب‌زمینی پخته یا له‌شده، یکی از خوراکی های مفید در زمان اسهال است که سرشار از کربوهیدرات‌های ساده است .بنابراین به تامین انرژی کمک میکند. همچنین این ماده غذایی به دلیل کم‌چربی و سبک بودن به‌راحتی هضم می‌شود و می‌تواند یک خوراکی مناسب در زمان اسهال باشد.
- نان تست سفید: نان تست سفید به دلیل هضم آسان و فیبر کم، یکی از خوراکی های مفید در زمان اسهال است. این غذا می‌تواند درد روده را کاهش دهد و به جذب مایعات اضافی کمک کند.
- ماست پروبیوتیک: ماست حاوی پروبیوتیک به بازسازی باکتری‌های مفید روده که ممکن است در طول اسهال از دست بروند کمک میکند . پروبیوتیک‌ها با بهبود عملکرد دستگاه گوارش باعت کاهش مدت زمان اسهال می‌شوند.
- سوپ یا آب مرغ: سوپ یا آب مرغ بدون چربی و ادویه نیز می‌تواند یک خوارکی مناسب در زمان اسهال باشد. زیرا با تامین آب و الکترولیت های از دست رفته می‌تواند از کم آبی بدن هنگام اسهال جلوگیری کند.
| معرفی خوراکی های مفید در زمان اسهال | |
| موز | سیب زمینی پخته شده |
| نان تست سفید | ماست پروبیوتیک |
| سوپ یا آب مرغ | برنج سفید بدون ادویه |
سوالات پرتکرار در مورد خوراکی های مفید در زمان اسهال
در این بخش، تلاش می کنیم به سوالات پرتکرار در مورد خوراکی های مفید در زمان اسهال پاسخ دهیم.
آیا در زمان اسهال می توان از لبنیات استفاده کرد؟
در زمان اسهال، مصرف لبنیات می‌تواند باعث تشدید علائم شود. به خصوص برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند یا سیستم گوارشی آن‌ها در برابر لبنیات حساس است. خوراکی های مفید در زمان اسهال معمولا شامل غذاهایی با هضم آسان و کم‌چربی هستند که به کاهش تحریک روده کمک می‌کنند. به همین دلیل، مصرف لبنیات پرچرب مانند شیر و پنیر ممکن است باعث تشدید اسهال و نفخ شود.
با این حال، ماست پروبیوتیک به دلیل داشتن باکتری‌های مفید می‌تواند در زمان اسهال مفید باشد. این باکتری‌ها به تعادل فلور روده کمک کرده و ممکن است به کاهش علائم اسهال کمک کنند. مصرف ماست ساده و بدون قند اضافی می‌تواند به تسکین علائم کمک کند.
در عوض، خوراکی های مفید در زمان اسهال که بهتر است مصرف شوند، شامل برنج سفید، سیب‌زمینی پخته، موز، سیب رنده‌شده و توست خشک هستند. این غذاها به جذب مایعات و کاهش تحریکات روده کمک می‌کنند. به طور کلی، توصیه می‌شود از مصرف لبنیات پرچرب در زمان اسهال خودداری کنید و به جای آن از مواد غذایی ساده و ملایم برای گوارش استفاده کنید.
آیا مصرف میوه در زمان اسهال مجاز است؟
در زمان اسهال، مصرف برخی میوه‌ها ممکن است مفید باشد، اما باید از میوه‌هایی که فیبر زیادی دارند یا باعث تحریک روده می‌شوند، خودداری کرد. خوراکی های مفید در زمان اسهال معمولا میوه‌هایی هستند که هضم آن‌ها ساده است و کمترین تحریک را برای روده‌ها ایجاد می‌کنند. به عنوان مثال، موز یکی از میوه‌های مناسب در این دوران است. موز حاوی پکتین است که می‌تواند به جذب مایعات و کاهش اسهال کمک کند.
از طرف دیگر، میوه‌هایی که حاوی فیبر زیاد یا قندهای طبیعی به نام فروکتوز هستند، ممکن است به تشدید اسهال منجر شوند. میوه‌هایی مانند سیب خام یا آلبالو میتوانند مشکلات بیشتری ایجاد کنند. به همین دلیل، بهتر است میوه‌هایی که دارای فیبر زیاد یا قندهای طبیعی هستند، در زمان اسهال مصرف نشوند.
در مجموع، خوراکی های مفید در زمان اسهال میتوانند شامل میوه‌هایی مانند موز، سیب رنده‌شده و برخی آب‌میوه‌های رقیق باشند که بدون شکر اضافی مصرف شوند. مهم است که در زمان اسهال از مصرف میوه‌های تازه با پوست یا میوه‌هایی که هضم دشواری دارند، خودداری کنید تا وضعیت روده‌ها بهبود یابد.
آیا باید در زمان اسهال از مکمل‌ها استفاده کرد؟
در زمان اسهال، استفاده از مکمل‌ها باید با احتیاط انجام شود و بهتر است تحت نظر پزشک باشد. به طور کلی، بدن در دوران اسهال به دلیل از دست دادن مایعات و الکترولیت‌ها ممکن است نیاز به حمایت داشته باشد. در این شرایط، مصرف برخی مکمل‌ها مانند پروبیوتیک‌ها می‌تواند مفید باشد. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید هستند که به بازسازی فلور روده کمک می‌کنند و ممکن است به کاهش مدت زمان اسهال و بهبود وضعیت گوارش کمک کنند.
خوراکی های مفید در زمان اسهال میتوانند شامل غذاهایی مانند برنج سفید، سیب‌زمینی پخته، موز، و توست خشک باشند که به جذب مایعات و کاهش تحریکات روده کمک می‌کنند. در این شرایط، مصرف مکمل‌های حاوی فیبر یا ویتامین‌ها نیز ممکن است مفید باشد، به خصوص اگر بدن دچار کمبود مواد مغذی شده باشد.
با این حال، بهتر است از مصرف مکمل‌هایی که ممکن است باعث تحریک روده‌ها شوند، مانند مکمل‌های حاوی کافئین یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی، در زمان اسهال خودداری کرد. در نهایت، برای هرگونه تصمیم در مورد استفاده از مکمل‌ها، مشورت با پزشک ضروری است تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری شود.
سخن پایانی
در نهایت، اسهال می‌تواند وضعیت ناخوشایندی باشد، اما با انتخاب خوراکی های مفید در زمان اسهال مانند برنج سفید، موز، و سیب‌زمینی پخته می‌توان به تسکین آن کمک کرد. همچنین، مصرف مایعات کافی برای جلوگیری از کم‌آبی بدن و توجه به نیازهای تغذیه‌ای، از جمله استفاده از پروبیوتیک‌ها، می‌تواند به بهبود وضعیت گوارشی کمک کند. با این حال، هرگونه مصرف مکمل یا تغییر در رژیم غذایی باید تحت نظر پزشک باشد تا از بروز مشکلات بیشتر جلوگیری شود. حفظ آرامش و پیگیری درمان مناسب می‌تواند به تسریع روند بهبودی کمک کند.
