رژیم غذایی بشقاب من یک برنامه غذایی آمریکایی است که بشقاب غذای مربوط به هر وعده را به چند بخش تقسیم می‌کند که شامل 30% غلات ، 10% میوه ، 40% سبزیجات و 20% پروتئین است.
البته بخش کوچکی هم به لبنیات اختصاص داده می‌شود که شامل یک لیوان شیر یا یک فنجان ماست است. غذا خوردن به ظاهر ساده به نظر می‌رسد و انقدر این کار را در طول روز انجام داده‌ایم که دیگر به نظرمان نمی‌رسد. در حالی که باید به این نکته توجه داشته باشید، نوع غذا خوردن بخش بزرگی از سبک زندگی ما را تشکیل میدهد و یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار بر سلامت روح وجسم است.
در هنگام انتخاب غذا باید دقت داشته باشیم غذاهایی را انتخاب کنیم که سرشار از مواد مغذی برای بدن باشد یا به اصلاح سلولهای ما را سیراب کند. ایده رژیم غذایی بشقاب من یا MY Plate به این صورت است که اگر وعده غذایی خود را شبیه یک بشقاب در نظر بگیرید، باید نیمی از آن را سبزیجات و میوه های رنگارنگ تشکیل دهند. نیمی دیگر باید شامل پروتیئن مانند انواع گوشتهای بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و همچنین غلات مانند برنج قهوه ای و نان سبوس دار باشد. در کنار بشقاب غذای‌تان، همیشه باید یک لیوان شیر یا یک کاسه ماست باشد تا کلسیم بدنتان تامین شود (اگر به این سبک مقالات علاقه دارید، می توانید مقاله نکات مهم در کاهش وزن اصولی را مطالعه کنید).
رژیم غذایی بشقاب من در ابتدا دشوار است!
با یک نگاه کلی متوجه میشویم 50% بشقاب را میوه‌ها و سبزیجات و تنها یک چهارم آن را برنج و نان تشکیل میدهد. این سبک رژیم غذایی برای ما که عادت به خوردن مقادیر زیادی برنج سفید و نان داریم، کمی مشکل به نظر می‌رسد ولی با صرف اندکی زمان میتوانیم سبک تغذیه خود را اصلاح کنیم. این نکته را در نظر داشته باشید که هر تغییری مستلزم گذشت زمان است و به صورت آهسته و پیوسته این امر تحقق پیدا می‌کند. شما به تدریج می‌توانید میوه ها و سبزیجات را جایگزین کربوهیدرات‌های اضافی کنید و سلامتی بدن را بهبود ببخشید.
رژیم غذایی بشقاب من در چه سالی معرفی شد؟
در سال 2011 ، هرم غذایی مثلثی شکلی که می‌شناختیم تغییر پیدا کرد و هرم غذایی جدیدی ارائه شد که گرد بود و به آن رژیم غذایی بشقاب من گفته می‌شد! در این هرم تمامی گروه های غذایی وجود داشت . البته گروه‌های غذایی اصلی نیز تغیر کرد. پیش‌تر هفت گروه مواد غذایی اصلی وجود داشت، اما در حال حاضر رژیم غذایی بشقاب من شامل چهار گروه سبزیجات، پروتئین‌ها، حبوبات وشیر می‌شود. در این هرم غذایی، هر گروه غذایی شامل سبزیجات، میوه‌جات، غلات، گوشت، حبوبات و چربی‌هاست که با رعایت آن میتوانیم یک برنامه غذایی سالم را برای خود فراهم کنیم.
گروه های غذایی در رژیم غذایی بشقاب من
گروه‌های غذایی در رژیم غذایی بشقاب من به شرح زیر هستند:
- میوه ها : میوه ها منابع خوبی برای تامین فیبر و شکر طبیعی و ویتامین هستند و کالری و چربی پایینی دارند. از میوه‌ها باید به صورت متنوع استفاده کرد، زیرا هر گروه از میوه ها ویتامین‌های مخصوص به خود را دارند .
- غلات : غلات منابعی سرشار از فیبر و ویتامین های گروه B هستند. برای تامین غلات می‌توان از غلات کامل مانند جو دوسر و گندم ، انواع برنج سفید و قهوه ای و انواع ماکارونی استفاده کرد.
- سبزیجات: انواع مختلف سبزیجات نشاسته‌ای و صیفی‌جات منابع خوبی برای تامین مواد معدنی و ویتامین هستند. جالب است بدانید سبزیجات با رنگهای مختلف ویتامین‌های متفاوتی دارند. به طور مثال، ویتامین C بیشتر در سبزیجات با رنگ زرد و نارنجی یافت می‌شود و ویتامین A در سبزیجاتی که رنگ تیره ای دارند .
- گوشت و حبوبات : گوشت و حبوبات سرشار از پروتئین و آهن و ویتامین گروه B12 هستند. مصرف تمامی گوشت‌ها، ماهی، تخم مرغ ، حبوبات و مغزها در رژیم غذایی بشقاب من توصیه می‌شود.
فواید رژیم غذایی بشقاب من
به طور کلی، رژیم غذایی بشقاب من نوعی سبک زندگی است که باعث می‌شود شما بتوانید کنترل خوبی بر روش غذا خوردن خود داشته باشید. فواید این رژیم به شرح زیر هستند.
- کمک به سلامت عمومی بدن
- تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن
- کمک به کاهش وزن
- کمک به حفظ سلامت قلب و عروق
- افزایش سلامت روانی
| فواید رژیم غذایی بشقاب من | |
| کمک به سلامت عمومی بدن | تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن |
| کمک به کاهش وزن اصولی در طول زمان | کمک به سلامت قلب و عروق |
| افزایش سلامت روانی | کنترل غذا خوردن |
این رژیم می آموزد که کنترل بشقاب خود را بر عهده بگیرید و با آداب غذا خوردن آشنا شوید. در واقع، گاهی چشم بیشتر از شکم احساس گرسنگی می کند. با این رژیم شما می‌آموزید بین شکم و چشم خود تعادلی را به وجود بیاورید.
آیا رژیم بشقاب من به کاهش وزن سریع کمک می‌کند؟
رژیم بشقاب من قبل از آنکه یک رژیم برای کاهش وزن باشد، رژیمی برای اصلاح وعده‌های غذایی است. بنابراین، کسانی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند، باید بدانند که این رژیم برای آنها مناسب نیست. مجله Ask USDA در رابطه با این رژیم اینگونه می‌گوید:
You can use it to learn how much you need to eat each day from the five food groups, and to find out your limits for calories from added sugars and saturated fats. Your MyPlate Plan is not a quick weight loss program. It’s a way to eat for health and well-being
با استفاده از این رژیم می توانید بیاموزید که از هر 5 گروه غذایی چقدر میل کنید و محدودیت‌های کالری را از قندهای افزوده شده و چربی‌های اشباع شده پیدا کنید. رژیم غذایی بشقاب من برنامه‌ای برای کاهش وزن سریع نیست. بلکه راهی باید سلامتی و تندرستی است.
