رژیمهای کم کالری همیشه جزء پرطرفدارترین رژیمها برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام بودهاند. در این رژیمها، افراد به دنبال مصرف غذاهایی هستند که کمترین میزان کالری را دارند اما همچنان از نظر مواد مغذی غنی هستند. یکی از بهترین راهها برای کاهش کالری دریافتی، استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم است که از طرفی انرژی لازم برای بدن را تأمین کند و از طرفی کمترین مقدار کالری را دارا باشد. در این مقاله، یک دستور پخت غذای کم کالری را معرفی خواهیم کرد که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کرده و از خواص آن بهرهمند شوید (اگر به این موارد علاقه دارید، می توانید مقاله مراحل کاهش وزن را مطالعه کنید).
دستور پخت غذای کم کالری: “مرغ پخته با سبزیجات و سس کم چربی”
مواد لازم برای دستور پخت غذای کم کالری:
- فیله مرغ: ۳۰۰ گرم (بدون پوست)
- فلفل دلمهای رنگی: ۲ عدد (خرد شده)
- کدو سبز: ۱ عدد (برش داده شده)
- گوجهفرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- سیر: ۲ حبه (ریز شده)
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- سس کم چربی (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه دستور پخت غذای کم کالری:
۱. آمادهسازی فیله مرغ: فیلههای مرغ را با آبلیمو، پودر آویشن، پودر فلفل سیاه و نمک مزهدار کنید. این کار به طعمدار شدن مرغ کمک میکند. سپس اجازه دهید فیلهها برای حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کنند.
- پخت سبزیجات: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شوند. سپس فلفل دلمهای و کدو سبز را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
- پخت مرغ: در همین حال، یک تابه دیگر را گرم کنید و فیلههای مرغ را در آن قرار دهید. مرغ را از هر طرف به مدت ۶-۷ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً پخته شود.
- ترکیب مواد: پس از پخت مرغ، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. گوجهفرنگی خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و همه مواد را به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید تا همه طعمها به هم آمیخته شوند.
- سرو غذا: غذا را با سس کم چربی که میتواند شامل ماست یونانی یا سس آوکادو باشد، تزئین کرده و سرو کنید.
فواید این دستور پخت
در دستور پخت غذای کم کالری، غذای کم کالری و غنی از پروتئین است که میتواند در رژیمهای کم کالری استفاده شود. فیله مرغ به عنوان منبع اصلی پروتئین، بدون چربی اضافی، کالری کمی دارد و به راحتی در بدن سوخته میشود. همچنین سبزیجاتی مانند فلفل دلمهای، کدو سبز و گوجهفرنگی نه تنها کالری کمی دارند بلکه سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هستند که برای بدن ضروری هستند (اگر به این موارد علاقه دارید، می توانید مقاله برنامه رژیم غذایی لاغری را مطالعه کنید).
| فواید استفاده از دستور پخت غذای کم کالری | |
| پروتئین بالا | چربی محدود |
| سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی | خوش طعم |
| کمک به متابولیسم بدن | افزایش احساس سیری |
چرا این غذا کم کالری است؟
دلایل آن به شرح زیر هستند:
- فیله مرغ: ۱۵۰ گرم فیله مرغ تنها حدود ۱۶۰ کالری دارد و حاوی پروتئینهای باکیفیت است که به عضلهسازی و سوزاندن چربی کمک میکند.
- سبزیجات: سبزیجات مورد استفاده در این غذا کالری بسیار کمی دارند و حاوی فیبر فراوانی هستند که به هضم غذا و کاهش اشتها کمک میکنند.
- روغن زیتون: روغن زیتون به میزان کمی در این غذا استفاده میشود و سرشار از چربیهای سالم است که به سلامت قلب کمک میکند.
نکات و تغییرات در دستور پخت غذای کم کالری
برای تنوع در دستور پخت غذای کم کالری و به منظور کاهش کالریهای اضافی، میتوانید از روشهای مختلفی برای تغییر آن استفاده کنید:
- استفاده از گوشتهای دیگر: به جای فیله مرغ، میتوانید از گوشت بوقلمون یا ماهیهایی مانند سالمون استفاده کنید که هر دو گزینههایی با کالری پایین و پروتئین بالا هستند.
- سبزیجات بیشتر: میتوانید از سبزیجات دیگر مانند کلم بروکلی، هویج یا قارچ برای افزایش حجم غذای کم کالری خود استفاده کنید.
- پختن بدون روغن: برای کاهش بیشتر کالری، میتوانید مواد را در تابهای نچسب بدون روغن یا با استفاده از یک اسپری روغن زیتون پخته و سرخ کنید.
سرو و تزیین غذا
برای تزیین این غذا میتوانید از برگهای ریحان تازه، زیتون سیاه یا دانههای کنجد استفاده کنید. این مواد علاوه بر افزودن طعم و ظاهر زیبا به غذا، کم کالری بوده و ارزش غذایی غذای شما را افزایش میدهند.
دستور پخت غذای کم کالری برای کاهش وزن
برای افرادی که در حال دنبال کردن رژیمهای کم کالری برای کاهش وزن هستند، این غذا گزینهای عالی است. با استفاده از مواد سالم و کم کالری، این دستور پخت میتواند به شما کمک کند تا از مصرف کالریهای اضافی جلوگیری کرده و همچنان غذایی خوشمزه و مغذی داشته باشید. به علاوه، پروتئین موجود در این غذا باعث میشود که احساس سیری بیشتری داشته باشید و اشتهای شما کاهش یابد، که این موضوع به کنترل وزن شما کمک میکند.
سخن پایانی
این دستور پخت غذای کم کالری، گزینهای سالم، خوشمزه و مغذی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام خود هستند. با استفاده از مواد اولیه ساده و سالم مانند فیله مرغ و سبزیجات تازه، میتوانید یک وعده غذایی کامل و کم کالری تهیه کنید که در عین حال سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامینها باشد.
استفاده از این دستور پخت در رژیمهای کم کالری میتواند به کاهش کالریهای اضافی کمک کند و در عین حال بدن شما را با مواد مغذی و انرژی مورد نیاز برای روزانه تأمین کند. همچنین، شما میتوانید با استفاده از مواد مختلف و ترکیبهای متنوع، این غذا را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید.